Symlink в Windows 10

Символическая ссылка (самый простой вариант на Windows)
Переносите папку .platformio на диск D: и делаете джанкшн (симлинк), чтобы Dashboard видел её на C:

move C:\Users\rich650\.platformio D:\PlatformIO\.platformio
mklink /J C:\Users\rich650\.platformio D:\PlatformIO\.platformio

После этого все будущие компиляции через Dashboard будут использовать D:.

а разве в windows существуют симлинки

Да, в Windows тоже существуют симлинки, просто они немного отличаются от Linux/macOS. На самом деле есть два типа:

Symbolic Link (/D) — аналогично Linux, создаёт «виртуальную папку» или файл, которая ссылается на другую.

Junction (/J) — для папок, работает только для директорий, старее и стабильнее для Windows.

В твоём случае для .platformio лучше использовать junction, чтобы Windows и все приложения видели папку на новом диске.